Empanadillas

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ingrédients:

-1 paquet de gaufrettes rondes pour quenelles de 16
-2 boîtes de thon à l’huile d’olive bien égouttées
-Pignons de pain et paprika doux.
-Un morceau de poivron vert.
-Tomates séchées, huile d’olive extra vierge.
-1 œuf battu et graines de sésame grillées

Préparation:

Premièrement couper l’oignon et le poivron en petits morceaux et les faire revenir à feu doux ensemble
avec les pignons de pin. Quand il est bien frit, égouttez l’huile,  et ajouter quelques cuillères à soupe de
tomates séchées, paprika, thon égoutté, œuf dur haché et ajouter le fromage.
Et maintenant nous allumons le four à 190º et nous allons commencer l’assemblage du plat (ce qui est très simple). D’abord il faut mettre un légère couche de tortilla, pas trop épaisse. Comme sur la photo, plus ou moins.puis nous ajoutons la préparation au centre.
Nous prenons la plaquette de papier protecteur sur trois côtés pour former un triangle en joignant les trois bords pour le fermer.
Nous enlevons le papier protecteur.

Nous faisons cela avec toutes les empanadillas puis  les badigeonnons avec du jaune d’œuf. Nous les saupoudrons de sésame et faisons cuire au four à 180º pendant 10 ou 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur dorée.

Laissez refroidir et dégustez ces petites merveilles.

 

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