Thermomix : Gâteau au chocolat aux « haricots magiques »

gateau au chocolat
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Ingrédients

pour 12 personnes

  • 420 g de haricots rouges égouttés et rincés.
  • 1 cuillère à soupe d’eau ou de café
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 70 g de cacao brut ou de cacao en poudre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 125 g de beurre
  • 5 œufs
  • 140 g de noix de coco rappée

Préparation du gâteau

Dans votre TM, réduire en purée les haricots, l’eau/café, 1 œuf et la vanille jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse à la vitesse 7.

Sans laver le bol, battre le beurre et le sucre Vitesse 5, pendant 30 secondes.

Ajouter les œufs restants et battre pendant 20 secondes SP 4.

Ajouter le mélange de haricots SP 4 5 secondes.

Ajouter la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel et mélanger SP 4 pendant 10 secondes.

Verser la pâte dans un moule en fer-blanc graissé et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.

La recette est créée pour le TM 31

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