Tacos de bœuf coréen instantané

Ingrédients

Pour le boeuf coréen:

  • 1 boîte de 14 onces poires égouttées (les poires fraîches travaillent aussi)
  • 1 pommeau de deux pouces de frais gingembre
  • 4 gousses ail
  • 1/2 tasse sauce soja
  • 1/2 tasse cassonade
  • 2 lbs. haut de surlonge (voir notes)
Pour les Tacos:
  • haché coriandre
  • haché cacahuètes
  • kimchi !!!! ou salade de quelque sorte
  • sriracha mayo ou sauce yum yum
  • tortillas à la farine

Instructions

  1. Préparer la sauce: Pulvériser les poires, le gingembre, l'ail, la sauce soja et le sucre brun jusqu'à consistance lisse. Réserver la moitié pour un usage ultérieur (voir notes)
  2. Faire cuire la viande: Enlever la graisse de la viande et la couper en gros morceaux (elle se déchiquetera, mais couper la viande l'aidera à cuire plus vite). Placer dans un pot instantané et couvrir avec la moitié de la sauce. Cuire à haute pression (manuel) pendant 45 minutes. Relâcher la vapeur et broyer la viande dans le pot instantané avec deux fourchettes.
  3. Tacos: Remplir chaque tortilla avec du boeuf, de la coriandre, des arachides, du kimchi et de la mayonnaise épicée. Oh mon Dieu.

Notes

Mijoteuse: Si vous voulez faire cela dans la mijoteuse, suivez les mêmes indications mais faites cuire la viande à feu vif pendant 3-5 heures, ou faible 6-8

Stovetop: Si vous voulez faire cela sur la cuisinière, je recommande de trancher la viande en fines tranches et de suivre ces instructions pour un boeuf super rapide et délicieux

Cuts of Meat: travail, mais j'ai trouvé que même avec une coupe, il y avait encore trop de gras à mon goût. Le filet de surlonge est un peu plus copieux, mais je l'aime dans cette recette parce qu'il y a moins de matière grasse à travailler et que vous obtenez vraiment l'awesomeness du boeuf.

Marinating: Si vous avez le temps de mariner la viande , FAIS LE. Il améliore vraiment la saveur de la viande à la viande pour le laisser sortir ensemble avec la sauce pendant un moment. Si vous n'avez pas le temps, pas de biggie. Je n'ai généralement pas le temps non plus, et je lui donnerais toujours 5/5 pour la saveur.

Comme écrit, vous aurez le double de la sauce dont vous avez besoin! Alors, gardez la sauce restante (réfrigérateur ou congélateur) pour un deuxième tour rapide et facile de vos tacos de boeuf coréen. LUCKYYYY.

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